海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
中文学名海参界动物界门棘皮动物门纲海参纲
海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。海参和洗净猪蹄煮熟吃，老年体弱、便秘、动脉硬化者均有良好效果。
牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎有调节整个大脑皮层的功能。生吃时镇静、软坚、解热的效力良好。生吃牡蛎是很多国家的传统，可以提高男性性功能。
对于男人来说，常吃黑木耳最大的功效就是补肾强身了，另外还可以养胃，还能够减少心血管病的发生。是男人日常饮食中必不可少的食物之一。
板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
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