近日,英国《每日邮报》报道,受全球气候变暖影响,制作巧克力的原料可可树可能在2050年前绝迹。 也就是说,原料都没了,巧克力就做不成了!爱吃巧克力的你是不是开始紧张了! 今天来为大家细数巧克力的几大传言,真真假假到底是什么样的呢? 经期吃巧克力能止疼? 在整个中学时期,每次大姨妈来的时候,幺幺总能收到贴心的好闺蜜送的巧克力,试图缓解疼痛。虽然实际上真没管用o(╯□╰)o 问题来了,巧克力真的是止痛药吗? 真相 巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛的症状。 巧克力会导致偏头痛? 没有犯过偏头痛的人不能体会世界扭曲的形状! 在某次犯病后就被同事指着旁边的巧克力糖纸怼了,“你不知道巧克力会诱发偏头痛吗?真是不怕死还敢吃……”((o′・ェ・`o) 巧克力真的会诱发偏头痛吗? 真相 虽然偏头痛的发病原因不明,但是以下这些食物或药物,真的会诱发! 奶酪、腌制食品、巧克力、葡萄酒等食物; 口服避孕药和血管扩张剂如硝酸甘油等药物; 强光、劳累、紧张、睡眠过多、睡眠过少、情绪不稳等。 巧克力能让大脑变“年轻”? 办公室里一位爱吃甜食的同事,某牌巧克力一天至少一条,还忍不住向幺幺安利,“你不知道吗?巧克力能让大脑变年轻!” 真相 俄罗斯《俄罗斯报》在2017年7月的报道称,意大利拉奎拉大学的科学家们证实,适量食用巧克力确实可降低大脑神经退化的风险。 2017年初日本一项的研究也发现,常吃可可成分超过70%的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量,这意味着脑部变“年轻”,学习能力有可能随之提高。 看来,真的要吃巧克力补补脑了…… 黑巧克力营养价值最高? “为什么你每次都买黑巧克力?” “因为黑巧营养价值最高呀!” 真相 先弄明白黑巧、牛奶巧克力、白巧的区别在哪里: 黑巧克力含较多可可粉(或称可可固体),含有较多黄烷醇; 牛奶巧克力相对黑巧克力,其中的黄烷醇和咖啡因含量都较少,口感更加丝滑; 白巧克力由可可脂、糖、添加剂制成,不含可可粉,也不含黄烷醇,并且没有咖啡因。适合孕期和对咖啡因敏感的人。 黑巧脂肪较低,所含的盐分少、糖分多,可以降血压、保护心脏、抗氧化等。 从营养价值来说:黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力及其他巧克力加工产品。 选择巧克力有2点提醒 在选择巧克力之前,幺幺还有两点要和大家分享: 1)挑巧克力首先要选低糖黑巧,其次要看配料表上写的是可可脂,且可可脂含量要达60%以上; 2)虽然黑巧克力添加糖较白巧克力少,但黑巧克力本身含碳水化合物较多,因此三种巧克力的热量差别并不大,均较高,不宜过量食用。
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